山东点子王王启宾：新开饭店营销策划方案小饭店开业优惠活动餐饮店新店开业活动方案

大家好， 我是王启宾，很多客户和行业朋友都称呼我点子王。今天给大家分享的这个方案，对于从事这个行业的朋友来说，如果你们用心看，仔细阅读，相信一定有非常大的帮助，对于你现在经营过程中遇到的类似问题也会有不同的认识和启发。下面是方案的全部内容，马上分享给大家。如果大家有不明白的地方，也可以咨询我，在我时间方便的时候也将耐心的给大家解答。

这家海鲜酒楼面积有500多平米，投资了大概80万，由于是新店开业，急需解决的就是，如何快速打开当地的知名度和影响力，更好 还能短时间内收回投资成本。

根据这个情况酒楼老板联系到我，经过我亲自去他那里做过调研之后，我给他设计了这个方案，在开业当天，就做到：场面火爆，排队吃饭，停车场停满了车辆，更疯狂的是，顾客一批一批的赶来，形成了壮观的羊群效应。

更关键的是，通过这个活动，快速在当地打开了知名度和影响力，活动期间，每天都有5万元以上的营业额。

具体是怎么操作的呢？

步：包装一份价值138元的海鲜蒸锅“鱼饵套餐”，把这款“鱼饵套餐”包装的很有影响力和诱惑力，然后做一条微信链接，把“鱼饵套餐”的文案和包含的菜品拍好照片，做到微信链接里去，然后，给这条微信链接起一个吸引人的标题，让别人看到这个标题就知道这条链接是干什么的？

第二步：鱼饵打造好以后，就是把这条链接传播出去，让更多的顾客看到这条消息，并把他们吸引到店里来。目前，传播消息效果更好 的方法就是利用微信去传播，这是当下操作免费鱼饵最快的方法之一，当然，微信传播只是一个渠道，还有很多渠道可以操作。

第三步：如何传播这条消息？最简单的方法，先让身边的朋友帮忙转发这条“价值138元的，免费吃海鲜蒸锅”的链接到他们自己的朋友圈里，这些人是你的原始传播源，这些人转发以后，他们朋友圈的其他人就能看到，当他们也想要这个价值138元的免费套餐的话，那么，这些人又会帮忙转发，这样就会一直裂变下去。

经过这三步的操作，这条链接在3小时内，关注量达到了8000多，很多人都会加老板的微信，转化了大量顾客进店，有了大量粉丝，就可以建立顾客数据库了，有了顾客数据库，以后只要做活动，一个小小的活动策划，就能让你的店面顾客爆满。整个过程中都有我们的专家老师现场指导帮扶，帮助他对接客户资源，建立客户数据。

第四步：方案设计的很好，也引爆了客流量，那怎么赚钱呢？相信你也有这样的疑问。

首先，这套价值138元的套餐，要想免费吃，这里有一个小小的条件，那就是必须需要4个人同来，才可以使用，也就是说，如果你想享用这个套餐，你需要再叫3个人一起来，这样才可以免费使用。

现在，你应该知道了，这份海鲜套餐4个人肯定是不够吃的，顾客还会点一些其它的菜品、啤酒等，有时候喝的开心了，光点的菜就是这份套餐的几倍，要知道，海鲜酒楼的菜品价位是比较高的，加上菜品和酒类的利润还是很可观的，加上海鲜的锅底也是要收费的，这样算起来基本上是不会亏钱的。

通过以上几个环节的巧妙布局，海鲜酒楼活动期间，每天的营业额都有5万多，除去免费送出去的成本，利润还有40%，经过7天的活动策划，共计收款37.5万元，更重要是的，通过这次活动，彻底打开了海鲜酒楼在当地的知名度和影响力，很多顾客都知道了这家店，吸引了更多的顾客到店消费，并且圈了大量的当地精准粉丝，老板建立了精准的顾客数据库，为活动结束后海鲜酒楼的稳定运营，持续获利打下基础。

相信你看了这个鱼饵营销案例以后，对免费鱼饵的打造有了更深的认识，免费是最有力的营销策略，它能给你的店铺快速带来人气，希望你也可以重视它，把它当做你拓客的秘密武器。

PS.免费鱼饵虽然是开发顾客最快的营销方式，但是也需要策划人根据当时的实际情况设置一些限制条件，把控好每一个细节，比如海鲜酒楼的案例，它的鱼饵并没有完全免费，而是设置了4人同来才可以使用的限制条件，这样就保证了免费也不会亏钱，如果没有限制条件，那么大量顾客进店后，就吃一份套餐，也不多点其它菜品，那你可能会亏死。

当然，也有另外一种解决方案，就是餐饮行业，通过免费的鱼饵操作的话，免费鱼饵不限制使用条件，完全免费，等顾客进店后，引导顾客充值赚钱，这种操作方式有一定的风险，因为餐饮店没有专业的销售团队，这个时候销售高价位的充值产品，成交量就很难保证，如果成交量没有办法保证，那前面的完全免费送，就是纯粹的赔钱赚吆喝了。所以你一定要有专业的营销团队到店帮助你设计方案，帮助你现场指导，帮助你落地执行。

经过上面这次7天的活动策划，酒店共计收款37.5万元，我设计的每一个方案都是按结果付费，签订合同无效退款，本次只收取10%，也就是本次活动策划的全部费用为37500元，酒店老板对这样的方式非常满意。

通过上面的这套营销策划方案大家可以看到，一次成功的营销策划需要有一套能够落地的执行策划方案，更需要能够落地的人和团队去现场帮扶，才能改变现状扭亏为盈。我设计的每一个方案我都会亲自去你那里现场帮扶指导，帮助你现场执行方案，帮助你对接资源，帮助你执行，帮助你直接落地。